Con un pò di ritardo scrivo dei White Dog Dayz, che si sono svolti a Rocchette di Guiglia (MO) durante il weekend e il ponte di fine Maggio – inizio Giugno. La location come tutti gli anni, è il Birrificio White Dog, immerso nelle prime montagne dell’Appennino Modenese.

La giornata non è delle migliori, il tempo è inclemente e l’acqua che scende abbondante: nonostante ciò, quando arriviamo c’è un buon manipolo di persone già con i bicchieri in mano, sfidando temporale e freddo.

Le birre servite sono 4: la Boot Hill APA, la Yellow Fever, la TDS Stout e la Porter Wagoner. Delle prime due, francamente, non posso dire granchè: sono birre normalmente bevibili, di non grande complessità e, probabilmente vista la giornata, non mi hanno particolarmente colpito proprio perchè troppo leggerine.

Le due migliori sono senza dubbio la Stout e la Porter: anche il resto della clientela le ha preferite a stragrande maggioranza. Sono birre decisamente più saporite, con la Porter che risulta migliore per gusto e corposità: la Stout, pur essendo buona, non è però troppo densa e piena.

Da segnalare l’ottima ospitalità di Steve e famiglia, che come sempre organizzano una bella giornata. Del resto, per chi non conoscesse la storia del Birrificio, tutto nacque anni fa quando Steve, inglese doc, si trasferì sulle colline modenesi aprendo un bel B&B, che pian pianino si trasformò, grazie alla passione sua e dei suoi amici inglesi, in un piccolo microbirrificio: questo, col tempo, è arrivato ad un buon livello di qualità, e le sue birre si riescono a trovare ormai anche nei centri di grande distribuzione (almeno in questa zona).
Tutto questo anche grazie all’assidua partecipazione a eventi, dalle piccole sagre (San Venanzio) fino a fiere e rassegne importanti come il Salone della Birra Artigianale e di Qualità e la fiera di Rimini.
Per ogni informazione, comunque, potete visitare il sito internet.