Birra Nostra 2012

Category : Birra, Eventi, Festival, Fiere

Ecco in arrivo le nuove dalla��ultima edizione di Birra Nostra, tenutasi dal 4 alla��8 Febbraio scorsi a Padova, alla��interno di Tecno&Food. La mia giornata di visita A? stata a�?obbligatoriamentea�? il lunedA�, siccome vi dovevo tenere un paio di laboratori.

Malgrado le inspiegabili soppressioni di treni da parte della nostra compagnia di bandiera, sono arrivato sano e salvo in fiera nel pomeriggio del 6 Febbraio. Come lo scorso anno la��ingresso era gratuito, con possibilitA� di acquistare bicchiere di vetro (per chi non si accontentasse di quelli di plastica a gratis) e gettoni da 30 cl. (3a��). Interessante scelta: le degustazioni nel bicchierino piccolo erano esplicitamente gratuite, permettendo cosA� agli avventori di scegliere con accuratezza cosa bere ed evitare di a�?lavandinarea�? i propri denari. Per quel che riguarda gli eventi, si sono susseguiti laboratori tenuti da Agostino Arioli (Birrificio Italiano), me medesimo, Fabiano Toffoli (32 Via dei Birrai) e il consueto torneo di cultura birraria.

Dovendo scegliere le birre da degustare durante i laboratori mi sono messo subito a lavoro per provarne il piA? possibile. Quindi con spirito di ferro ho cominciato dal primo espositore procedendo poi a casaccio per non s/favorire alcuno negli assaggi. Come avvenuto negli ultimi anni, vi era una grande presenza di aziende venete, con rare eccezioni. Per il sottoscritto A? stata una��ottima possibilitA� per testare prodotti di una regione che conta numerosi birrifici ma che fa molta fatica ad uscire dalla��ambito prettamente locale. Speculazioni su questo argomento le rimanderei ad una��altra occasionea��

Primo birrificio degno di menzione A? sicuramente il neonato Umami, di Olgiate Comasco. Su tre prodotti ciA? che piA? mi ha colpito A? una bassa fermentazione ambrata (Desmo 5,5%): a metA� strada tra una MA�rzen e una Bock, presenta profumi molto delicati e una sottile nota di amaretto che la caratterizza.

Altro interessante prodotto, oltre che idea imprenditoriale, riguarda Marcello Colombari di Birra Frara. Ha sede a Ferrara (come dice il nome stesso, per chi avesse confidenza con la��Emilia Romagna) ma il birraio produce al Beerbante. Questi, quando non impegnato nella produzione, si muove col suo furgone per la cittA� scegliendo sempre posti diversi e updatando la clientela su Facebook riguardo i suoi spostamenti. Devo ammettere che la��idea mi A? apparsa alquanto interessante. Degna di nota A? sicuramente la sua Boia, una export stout. Questo stile, un poa�� come le piA? diffuse oatmeal e imperial stout, A? decisamente accessibile ad un pubblico non ancora alfabetizzato, ma che riscuote non poco successo anche tra gli appassionati.

Altre birre accattivanti le ho bevute davanti alle spine del BrA?ton, a mio parere ottimo esponente toscano della realtA� italiana. La Lilith A? una degnissima rappresentante delle APA, la Bianca A? invece adatta per chi andasse in cerca di sperimentazioni. Alla ricetta base di una blanche viene aggiunto un buon 10% di farro della Garfagnana; ne risulta una piacevole e rinfrescante birra di frumento ben tendente alla��acido. Ottima anche la loro Dieci (barley wine).

Al centro del capannone troneggiavano le numerose spine di Ferro Distribuzione, dalle quali si poteva mescere un buon bicchiere del Birrificio Italiano,A� diverse trappiste, belghe in generale, qualche tedesca e qualche ceca. Ammetto che non mi sono soffermato molto in quanto preferisco di solito fare due chiacchere col birraio; inoltre avevo fin troppo da bere tra le italiane per potermi permettere di sbevazzare birre ottime, ma giA� conosciute.

Giunti a questo punto vi chiederete dove sono finiti i birrifici venetia��per quelli rimando al mio articolo del Maggio scorso, in cui ho speso qualche parola sugli interessanti Ma��anis e San Gabriel, presenti anche questa��anno.

Alla prossima edizione!

Jacopo

Birra Nostra 2011 a Padova

Category : Eventi

Birra Nostra A? un evento che si svolge ormai da qualche anno. Questa��ultima edizione A? stata organizzataA� alla��interno della Fiera Campionaria di Padova dal 14 al 22 Maggio 2011.

Io partecipai ad un allestimento di almeno tre anni fa, a Rovigo. La formula da allora non A? cambiata molto, anche se A? stata compiuta qualche sostanziale modifica. Ad ogni birrificio uno stand, cosA� come per i rivenditori o i pub. Inoltre A? possibile acquistare delle bottiglie alla cassa, la quale funge quindi anche da beer shop. CiA? che A? cambiato rispetto alle edizioni precedenti riguarda la somministrazione della birra. Precedentemente, la��entrata alla fiera era a pagamento, veniva offerto il bicchiere col taschino da collo e i gettoni per le degustazioni prevedevano un minimo di 10 cl circa.

Questa volta la��entrata era gratuita (in linea con tutti gli altri padiglioni della fiera campionaria), quindi il bicchiere di vetro era a pagamento. Ogni espositore forniva comunque bicchieri di plastica. Le degustazioni non si potevano proprio definire tali in quanto il gettone minimo, da 2 euro, prevedeva 20 cl. Sicuramente il fatto di essere immersa alla��interno di un evento piA? grande ha reso il tutto meno a�?opprimentea�?, tenendo conto che gli stand non erano molti. Potrei considerarla come una fiera a�?localea�?, poichA� i birrifici presenti questa��anno erano tutti provenienti dal Veneto o giA? di lA�. Unica eccezione A? stato il Birrificio Italiano, intervenuto comunque assieme ad un suo distributore veneto. Devo dire che il mio interesse verso questa manifestazione A? nato proprio dal fatto che partecipandovi, avrei potuto farmi una��idea della realtA� veneta, poco presente nelle manifestazioni a cui finora ho preso parte.

Partiamo dagli eventi: Il programma di questa��anno prevedeva degustazioni guidate, concorso a�?Miglior birra del Festivala�?, torneo di cultura birraria e presentazione di una nuova guida a tema birrario.
Visitando la fiera la��ultimo giorno, domenica 22, ho potuto presenziare alla maggior parte di questi. La miglior birra del festival, eletta dai visitatori, A? risultata essere la Ambra Rossa del birrificio San Gabriel di Treviso. Trattasi di una��interessante ambrata a bassa fermentazione (la possiamo considerare una Viennaa��?) alla quale viene aggiunto in bollitura del radicchio trevigiano. I miei complimenti sono andati al birraio, siccome la birra A? decisamente equilibrata e per nulla invasiva.

Il torneo di cultura birraia invece, A? stato vinto dal vostro amatissimo sottoscritto, siatene fieri.

Nel tardo pomeriggio A? stata presentata la guida La via della birra a�� un Grand Tour attraverso l’Italia dei microbirrifici, edito da Aliberti e scritto a piA? mani da Emanuela Flangini, Isabella Bertolaso e Luca Grandi, con la collaborazione della��onnipresente Kuaska. La guida vuole rappresentare uno strumento utile per chi, amante non solo della birra ma anche del viaggio, necessitasse di informazioni su cosa vedere, dove dormire e dove mangiare nei dintorni dei circa quaranta microbirrifici censiti. Questi presentano alla��interno una scheda descrittiva completa di tutte le produzioni, sia annuali che stagionali.

Passiamo ora agli assaggi. Come dicevo la��organizzazione non prevedeva una vera e propria degustazione (10 cl), per questo motivo non mi A? stato possibile degustare una gran quantitA� di birre, ma per fortuna tutti gli espositori erano disponibilissimi ad offrire assaggi prima di riempirmi il bicchiere. In questo modo ho potuto trarmi da��impaccio…

Del birrificio San Gabriel ho apprezzato molto la sopranominata Ambra Rossa, bassa fermentazione ambrata di facile beva, come anche la blanche, dal piacevole retrogusto di limone. Interessanti anche la weizen e la helles, un poa�� meno quella alle castagne (intensa ma forse un poa�� troppo acidina) e la Nera Opitergium, una a�?scuraa�? con qualche nota di troppo di diacetile e lattico, forse dovuto a problemi nella��impianto di spina. Nella originale linea del birrificio Ma��Anis (le birre si chiamano col numero della loro gradazione alcolica), troviamo due birre al riso, di cui ho provato la 5.0 e altre decisamente piA? alcoliche, che devo ammettere mi hanno colpito: la 7.3 e la 8.6.

Infine qualche parolina su Cascinazza, una realtA� assolutamente unica nel panorama birrario italiano. Trattasi della prima a�?birra monasticaa�? italiana, brassata dai monaci benedettini della comunitA� dei SS. Pietro e Paolo della��omonima localitA� ai piedi di Milano. Ovviamente i monaci non erano presenti; le bottiglie si trovavano allo stand di un rivenditore. Le due birre (Amber e Bruin), chiamate un poa�� impudemente a�?trappistea�? dalla ragazza dello stand, ricordano effettivamente prodotti da��abbazia belgi a�� soprattutto la Amber -, anche se a mio parere ancora non possiedono quella forza espressiva che il meditatore impenitente cerca con ardore. Conoscevo questa realtA� giA� da tempo, ma non avevo mai avuto occasione di provare alcunchA�, siccome i monaci non mi hanno mai permesso di andare a visitare la��impianto durante le mie trasferte milanesi!! Meritano comunque il mio rispetto per il tentativo di mantenere in vita la grande tradizione brassicologica monastica.

Per quel che riguarda la fieraa�� non tantissimi visitatori; problema dovuto sicuramente alla poca pubblicitA� nei giusti canali e alla��eccessiva lunghezza della��evento in relazione alla relativamente scarsa varietA� della��offerta. Detto ciA? la qualitA� delle birre era invece un poa�� piA? alta del solito; inoltre la presenza di differenti realtA� (birrifici, rivenditori, pub) e del resto della fiera campionaria hanno aiutato a passare ottimamente la giornata senza annoiarsi. Il Beer shop in alcuni casi vantava prezzi convenienti. Me ne sono quindi tornato sostanzialmente soddisfatto, sicuramente riserverA? al veneto qualche pensiero in piA? nelle mie prossime sortite.

Il prima possibile posterA? il link alla pagina della��evento, in cui saranno ufficializzati tutti i risultati dei concorsi con relative foto.

Jacopo

I prossimi eventi (Gennaio-Febbraio)

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Category : Fiere, Rassegne

Ecco gli appuntamenti importanti delle prossime settimane.

Birre della Merla (29-30 Gennaio 2010)
Presso la Locanda del Grue (o meglio all’esterno della locanda, al freddo e al gelo), si terrA� l’insolita festa della birra sessione invernale, nei giorni piA? freddi dell’anno (quelli appunto della Merla, per chi non lo sapesse).

Questa la selezionata lista dei birrifici presenti: Montegioco (Dracoe Demon Hunter); Bi-Du (XTrem, Confine e ArtigianALE); Orso Verde (Wabi e Rebelde); Toccalmatto (Russian Imperial Stout e altre a sorpresa); Almond ’22 (Nuova fredric, Maxima e Torbata); La Buttiga (Polka e Sophia); Troll (Stella di Natale e Porter Mejo); Pasturana (Filo doppio e Filo forte e…); Revelation Cat e Torrechiara (Panil).

Ovviamente al tutto si aggiungerA� menA? adeguato al clima (polenta, salamelle, etc.)
Per informazioni piA? dettagliate, consigliamo di guardare anche la loro pagina su Facebook.
Contatto e-mail: birredellamerla@gmail.com

Birra Nostra, Padova (6-10 Febbraio 2010)
Passa da Rovigo a Padova (zona Padovafiere) l’esposizione di birre artigianali di Birra Nostra. Il programma dei partecipanti sulla carta A? molto ricco, con il colosso Interbrau in prima fila ma anche con la presenza di numerosi produttori artigianali italiani (Birrificio del Ducato, Birrificio Italiano, Bruton, White Dog e molti altri consultabili nel sito ufficiale ). L’esposizione si svolgerA� tra il 6 e il 10 febbraio, dalle 19:30 alle 24:00 (dalle 10:00 alle 18:00 per gli operatori e i partecipanti ai laboratori), con la possibilitA� di accedere a laboratori di degustazione guidata dall’ottimo Kuaska.
Per maggiori informazioni vi lascio al sito ufficiale, e al futuro report di Pintaperfetta, che ovviamente in queste occasioni non puA? assolutamente mancare.. 🙂

Pianeta Birra, Rimini (21-24 Febbraio 2010)
Come ogni anno, a Rimini si terrA� l’esposizione internazionale di Pianeta Birra (& Co.), appuntamento dell’anno italico e tra i maggiori eventi europei data la mole e la varietA� di espositori presenti. L’evento A? dedicato agli addetti del settore (grossisti, distributori, importatori e gestori di locali), alla stampa e alle associazioni di categoria. Alle giornate partecipano Unionbirrai e Mo.Bi., con interessanti seminari.

Il prezzo del biglietto d’ingresso A? di a��38 per chi avrA� un biglietto invito fornito dalle aziende espositrici o un biglietto ridotto (costo a�� 3); mentre l’abbonamento per le 4 giornate A? di a��80.

E’ da ricordare che l’esposizione A? aperta esclusivamente agli addetti, quindi spopoleranno come ogni anno tentativi di struscio, raccomandazioni di amici e tecniche ninja di infiltrazione. Noi consigliamo di affidarsi alle associazioni di categoria, ad esempio gli associati Mo.Bi. avranno la possibilitA� di accedere alla fiera a prezzo ridotto.

Ultimo appunto per chi riuscirA� ad andare: evitare sacche capienti, vestiario “da fattone” e ubriacature piA? o meno moleste. L’organizzazione dell’evento A? infatti abbastanza rigida a proposito e non esiterebbero a burrarvi (spalmarvi su una fetta di pane) e buttarvi fuori gentilmente.

Antonella e Mattia