Intervista esclusiva a Nino Bacelle (Brouwerij De Ranke)

Categoria: Interviste

Ecco qua, come promesso, uno dei pezzi da novanta del mondo brassicolo belga: è nostro ospite oggi Nino Bacelle, patron della Brouwerij De Ranke, apprezzatissima in Italia con le favolose XX Bitter, Noir de Dottignies, Cuvèe De Ranke, Kriek De Ranke, Guldenberg…
Il piccolo birrificio, situato a Dottignies dentro ad un grande garage in una piccola strada laterale, è alla sua seconda partecipazione al Villaggio della Birra, e anche quest’anno le produzioni di Nino, che ha presentato Saison e Noir,  sono state tra più apprezzate.
con Nino abbiam parlato della scena brassicola belga e del rapporto dei microbirrifici con il mercato italiano, che loro considerano il secondo più importante dopo gli Usa.

Ringraziando Nino per disponibilità, vi lasciamo all’intervista:

mattia

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