Intervista esclusiva con Manuele Colonna

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Categoria: Interviste, Varie

Inauguriamo oggi una (si spera) lunga serie di interviste con i piA? stimati conoscitori del panorama italiano della birra artigianale. Iniziamo da Manuele Colonna, che abbiamo avuto la fortuna di incontrare a fine IBF Roma 2010, e che ringraziamo per la disponibilitA�.

Manuele Colonna A? il gestore di tre locali a Roma (Ma che siete venuti a fA� – votato Miglior Pub del Mondo nel 2009 -, Bir & Fud e il nuovo beershop Domus Birrae) e uno dei massimi conoscitori del mondo birrario italiano ed estero.

Parte I – 8 minuti

Parte II – 5 minuti

Lasciate, se volete, i vostri commenti qui sotto.

Mattia

Commenti (1)

Assolutamente d’accordo sull’analisi delle birre “particolari”: alcune sono molto buone, fa piacere berne una volta ogni tanto, ma il vero capolavoro si trova tra le session beer. Se puoi berne per tutta la sera senza che ti stanchi mai, apprezzandola sempre come il primo sorso, allora e’ una birra ben fatta.