Una buona notizia per il mondo della birra e anche per l’ambiente. Secondo quanto riportato qui, un ricercatore tedesco di nome Wolfgang Bengel ha ideato e sviluppato degli ingegnosi boiler in grado di abbattere buona parte dell’impatto ambientale causato dal processo di brassaggio.

Come? Riassumendo il contenuto dell’articolo, questi boiler a vapore sono in grado di bruciare gli scarti solidi (cereali) e allo stesso tempo di effettuare il trattamento anaerobico delle acque di scarto. In questo modo, si abbattono non solo le spese di trasporto e smaltimento degli scarti prodotti dagli impianti di produzione, ma anche (attraverso la produzione di carburante da biomassa ottenuto da questi scarti) la diminuzione del fabbisogno energetico complessivo.

Bengel, che si è basato sulle precedenti esperienze lavorative in Cina e Tailandia (dove aveva avuto modo di lavorare sul trattamento degli scarti del riso e della canna da zucchero) sostiene che si possa arrivare ad abbattere i costi energetici fino al 50% in questo modo.