Nounnette
Prodottoa da: Abbaye des Rocs (BEL)
Stile: Blonde
Imbottigliamento:10 Aprile 2008

La Nounnette non è certo una birra molto conosciuta, nè rinomatissima a dir la verità: prodotta dalla Abbaye des Rocs (www.abbaye-des-rocs.com), è la loro “terza birra”. Ma, assaggiandola bene, si fa valere eccome. Chiara, leggera anche se ha una gradazione sostenuta per una semplice “Blonde” (7%), si beve con estrema facilità. Non molto fruttata nè amara, è una birra da bere nelle stagioni calde o quantomeno di certo non è una birra invernale. Schiuma abbondante, non densissima e non molto persistente, ha un bellissimo colore giallo-oro, torbida al punto giusto. Il sapore è piacevole e ogni sorso disseta e fa venire voglia di berne immediatamente un altro.

L’Abbaye des Rocs, in Belgio al confine con la Francia (quindi parte Vallona), si trova nel paese di Montignies sur Roc. “Roc” che in realtà è poco più alto di un cavalcavia… il paese ha otto case (di numero) e la birra viene prodotta in un vecchio borgo che ora stanno rimettendo a posto. Per dire quanto la produzione sia artigianale (incredibile come la loro birra più famosa, la Montagnarde, si trovi alla Metro e in parecchi locali pur partendo da un’organizzazione così “familiare”), le etichette vengono incollate a mano, una ad una.

Per chi volesse fare un giro in Belgio, una delle tappe da consigliare.